Öküzgözü & Boğazkere: Anadolu'dan Geleceğe Miras

Öküzgözü ve Boğazkere. Kökleri Anadolu toprağında, birbirine zıt karakterde ama birbirini tamamlayan iki muhteşem üzümün hikâyesi var bu kitapta. Sadece üzümlerin değil onların yetiştiği Elazığ ve Diyarbakır yöresinin tarihi, mutfağı, yeme içme gelenekleri, müziği ve elbette şarapları. Akademisyenler, gastronomi uzmanları, yemek yazarları, önologlar, şefler konuyu bugünü ve geleceğiyle ele alıyor. Ayrıca konuyla ilgili geniş bir sözlük de var. Keyifle okuyacaksınız.

Kitaba katkıda bulunan konuk yazarlar ve röportaj yapılan isimler şöyle: Ayça Budak, Aylin Öney Tan, Gözdem Gürbüzatik, H. Emre Ademoğlu, Maksut Aşkar, Murat Meriç, Nilhan Aras, Özge Kaymaz, Patrick E. McGovern, Prof. Dr. Gökhan Söylemezoğlu, Prof. Dr. Turgut Cabaroğlu, Sabiha Apaydın Gönenli, Silva Özyerli, Takuya Salam Unagami, Tuba Şatana

Yayınevi: Overteam Yayınları

Sayfa Sayısı: 96

Ebat: 18x25 cm

Baskı Yılı: 2022, 1.Baskı